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LAVORI 25 Gennaio 2019

Una montagna di formaggio

Una montagna di formaggio.

San vitale Baganza, Sala Baganza, Parma.

Ampliamento del caseificio Latteria Sociale San Lucio.

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… ed eravi una montagna tutta di formaggio parmigiano grattugiato, sopra la quale stavan genti che niuna altra cosa facevan che far maccheroni e raviuoli, e cuocergli in brodo di capponi, e poi gli gittavan quindi giù, e chi più ne pigliava più se n'aveva … (Boccaccio, Decamerone Ottava giornata, novella terza).